Tíz–tizenöt százalékkal emelkedett a friss sertéshús ára a szerbiai hentesüzletekben, miután az afrikai sertéspestis miatt jelentősen visszaesett az állatállomány. A piac ugyanakkor fokozatosan stabilizálódik, és a következő időszakban sem számítanak sertéshúshiányra.
A július végén jelentkező afrikai sertéspestis-járvány következtében mintegy 36 ezer sertést kellett leölni. Ezt követően a hízósertések élősúlyban számított kilogrammonkénti ára áfa nélkül 220–230 dinárra emelkedett.
Ezzel párhuzamosan a friss sertéshús ára is 10–15 százalékkal nőtt a hentesüzletekben. A lap szerint a drágulást a vásárlók a nyári hónapokban kevésbé érzékelték, mivel a nagy melegben visszaesett a sertéshús iránti kereslet.
A szerbiai piacon jelenleg a malacok ára alacsony: egy 25 kilogrammos állat mintegy 6000 dinárba kerül. Ennek egyik oka, hogy az afrikai sertéspestissel érintett térségekben továbbra is korlátozzák a sertéshizlalást.
A Dnevniknek nyilatkozó állattenyésztők szerint Szerémség több jelentős sertéstartó térségében, köztük Szerémlak (Laćarak), Szávaszentmárton (Martinci) és Kozma (Kuzmin) környékén is üresek a telepek. A fertőzött területeken és azok tíz kilométeres körzetében továbbra is érvényben vannak a járvány miatt elrendelt korlátozások, ami megnehezíti az új termelési ciklus elindítását.
HETENTE MINTEGY 15 EZER SERTÉS KERÜLHET VÁGÓHIDAKRA
Sanja Čelebićanin, a Szerbiai Sertéstenyésztők Egyesületének képviselője azt mondta, hogy mintegy tíz napon belül újabb, körülbelül 120 kilogrammos hízósertések kerülnek a hazai gazdaságokból a vágóhidakra.
Becslése szerint hetente mintegy 15 ezer állatot szállíthatnak a vágóhidakra, ami elegendő lehet a belföldi kereslet kielégítésére. Hozzátette, hogy Szerbia jelentősen csökkentette a feldolgozóipar számára szükséges fagyasztott sertéshús behozatalát is.
2025-ben 36 ezer tonna fagyasztott sertéshúst importáltak az országba, míg 2024-ben még 50 ezer tonnát. Idén júliusban mintegy 2000 tonna fagyasztott hús érkezett külföldről.
Čelebićanin szerint jelenleg nincs olyan piaci körülmény, amely indokolná a sertéshús további drágulását. Mint mondta, a mostani, 220–230 dináros élősúlyár már lehetővé teszi, hogy a tenyésztők fedezzék költségeiket. Korábban, amikor kilogrammonként 140–160 dinárt kaptak, sok gazdálkodó veszteségesen termelt.
JELENTŐS ELTÉRÉSEK VANNAK AZ ÚJVIDÉKI HENTESÜZLETEKBEN
Újvidéken jelentősen eltérnek a sertéshús fogyasztói árai. A sertéscomb kilogrammonként 795–920 dinárba, a karaj mintegy 560–870 dinárba kerül. A sertésnyakért 735–850 dinárt, a füstölésre szánt friss szalonnáért pedig 600–790 dinárt kérnek kilogrammonként. A malachús kilója megközelíti a 850 dinárt.
Zoran Matijević, a Matijević húsipari vállalat képviselője szerint a jelenlegi sertéshúsárak már elérték azt a szintet, amelynél további emelésre nincs szükség. Úgy értékelte, hogy a hízósertés-kínálat megfelelő, és a kiskereskedelemben nem jellemző az importált friss sertéshús. Külföldről elsősorban a húsipari feldolgozáshoz szükséges alapanyag érkezik.
Forrás: Dnevnik/Zorka Delić
Címlapképünk illusztráció, forrás: Getty Images
