A vajdasági magyar származású Adi és Tina testvérpár kilenc hónapja saját olasz éttermet nyitott Budapest belvárosában – számolt be róla a Bors. A Preferita névre keresztelt vendéglő nemcsak ízeiben, de hangulatában is igazi olasz élményt kínál, miközben a nővérek személyisége és vendégszeretete teszi igazán különlegessé a helyet.
„A VÉRÜNK MAGYAR, DE A SZÍVÜNK OLASZ”
A Nagymező utca közelében található étterem meleg, családias légköre már kívülről is érezhető. A vendégek nemcsak az eredeti olasz hozzávalókból készült pizzák és tészták miatt térnek vissza újra és újra, hanem a két testvér kisugárzása és profizmusa miatt is, amely a vendéglátás minden mozzanatában jelen van.
TAPASZTALAT, KÜLFÖLDI MÚLT ÉS EGY MEGÖRÖKÖLT RECEPT
Adi és Tina nem vendéglátós családból származnak, mégis évtizedes tapasztalatot hoztak magukkal: Adi Olaszországban, Tina pedig Spanyolországban dolgozott a szakmában. Hazatérve egy kisvállalkozást és egy különleges pizzabuci receptet örököltek, amit ma is használnak. Tina párja, aki profi szakács, az olasz ételek elkészítéséért felel.
CSALÁDI HÁTTÉR ÉS TESTVÉRI ÖSSZHANG
Bár gyerekként a nagy korkülönbség miatt nem voltak közös terveik, a közös munka során felfedezték, mennyire jól kiegészítik egymást. Adi a kreatív vonalat viszi, Tina a pénzügyi hátteret, és ha kell, mosogatnak, takarítanak, főznek is – mindenben benne van a kezük. Nemcsak a munkában, de a vendégekkel való kapcsolattartásban is maximálisan jelen vannak: sok visszatérő vendég érzi úgy, mintha családtagként térne vissza.
KÉZZEL KÉSZÍTETT RÉSZLETEK ÉS VÉGTELEN KITARTÁS
A lányok a Preferitát szó szerint saját kezűleg építették fel: festettek, gletteltek, villanyt szereltek. Minden apró részletben ott van a személyiségük, az ételektől a dekoráción át a logóig. Szezonális étlapot is terveznek, hogy Szicíliától Tirolig minden régió ízei megjelenhessenek a tányérokon.
A VAJDASÁGI CSALÁD BÜSZKESÉGE
Bár szüleik továbbra is a Vajdaságban élnek, amikor csak tehetik, meglátogatják őket Budapesten. Édesanyjuk maga varrta a lányok kötényeit és készítette az étterem díszeit is. A család támogatása, a két nővér elhivatottsága és az olasz életérzés iránti szenvedély teszi a Preferitát különlegessé.
Ha tehát valaki Budapesten olasz ízekre vágyik vajdasági szívvel tálalva, a Preferitában garantáltan megtalálja – tésztában, pizzában, proseccóban és vendégszeretetben egyaránt.
