A szamártejből készült különlegesség a Száva és a Drina folyók között, a Zasavica Különleges Természeti Rezervátum területén készül.
Slobodan Simić, a rezervátum igazgatója a Nova.rs portálnak elmondta: a különleges sajt iránt világszerte nagy az érdeklődés. Az elsők között a brit királyi család életrajzírója, Robert Hardman kóstolta meg. Mint mondta, annyira lenyűgözte az íze, hogy később cikket is írt róla. A sajtból később a brit uralkodóház tagjainak is küldtek.
A szamársajt rendkívül magas ára a tej előállításának nehézségével magyarázható. A Zasavicán készült szamársajt kilogrammonként mintegy 1000 euróba kerül, ami drágábbá teszi még a legismertebb francia vagy svájci sajtoknál is.
Simić elmondta: a szamarak nagyon kevés tejet adnak, és hatalmas mennyiségre van szükség egyetlen kilogramm sajt elkészítéséhez.
A vásárlók többsége külföldi, gyakran diplomaták vagy nagykövetek. A valaha volt legnagyobb rendelést egy szingapúri üzletember adta le, aki egyszerre 12 kilogrammot vett.
Forrás és teljes cikk: Pannon RTV
