A fokhagyma-termesztés egyre jövedelmezőbb lehetőségnek számít Szerbiában, miközben a hazai fogyasztás jelentős részét továbbra is importból fedezik – írja a Kamatica.
A becslések szerint a szerbiai fokhagymafogyasztás mintegy 70 százalékát külföldről, főként Kínából és Spanyolországból származó importtal pótolják. A növekvő kereslet miatt egyre több termelő lát üzleti lehetőséget a növény termesztésében.
Szakértői adatok szerint Szerbiában jelenleg mintegy 1300 hektáron termesztenek fokhagymát, a hektáronkénti terméshozam pedig a fajtától és a termesztési körülményektől függően 8 és 15 tonna között mozog.
A termőterületek legnagyobb része Vajdaságban és az ország déli térségeiben található, elsősorban kisebb családi gazdaságokban. A nagykikindai Goran Lazić tavaly ősszel több mint fél hektáron ültetett fokhagymát. Elmondása szerint a csepegtető öntözőrendszernek köszönhetően magas terméshozamra számít, emellett kiemelte a Bosut nevű hazai fajta előnyeit is, amelyet évek óta szelektál és szaporít a nagyobb fejek és jobb hozam érdekében.
A szakemberek szerint a fokhagyma több szempontból is kedvező választás lehet a zöldségtermesztők számára. Viszonylag ellenálló a betegségekkel és kártevőkkel szemben, különböző talajtípusokon is jól termeszthető, ráadásul évente két vetési és két betakarítási időszak is lehetséges, tavasszal és ősszel egyaránt.
A fokhagyma nemcsak az élelmiszeriparban, hanem a gyógyszer- és étrend-kiegészítő gyártásban is fontos alapanyagnak számít, ezért a kereslet hosszú évek óta folyamatosan növekszik.
A mezőgazdasági szakértők szerint a termesztés komoly üzleti lehetőséget jelenthet az új termelők számára is.
Címlapképünk illusztráció. Forrás:Unsplash
