Harmadik alkalommal rendezték meg Topolyán az őzbaktrófeák szemléjével egybekötött vadásztalálkozót. A Vajdasági Magyar Vadászok Társásága által szervezett esemény nagy népszerűségnek örvendett. A Hét Nap tudósítása.
A topolyai Capriolo étterem mellett elterülő 246-os tanyán számos programmal várták a szervezők a látogatókat. Vadásztehetségükkel egyidejűleg a főzési tudományukat is bemutatták a vajdasági vadászok, a trófeakiállítás mellett ugyanis bográcsokban rotyogtak a pörköltek, illetve különféle kézművestermékeket is megtekinthettek és kóstolhattak az arra járók.
A szenttamási Fácán Vadászegyesület tagjai körül nagyon jó hangulat alakult ki. A főzésben kicsik és nagyok egyaránt részt vettek. Az egyesület működéséről Bergel Endre számolt be.
— Szarvaspörköltet készítünk, reméljük, az íze is olyan jó lesz, mint amilyen a hangulat a csapatunkban. Már tavaly is itt voltunk ezen az összejövetelen, a jó tapasztalatok miatt pedig ezt megismételjük az idén is. Reméljük, ezzel is egy új hagyományt teremtünk az egyesület életében. Az egyesületünknek körülbelül 100 tagja van, melyből 80-an aktívnak számítanak. Most négy tagunk jött el, de segítséget kaptunk a fiatalabb korosztálytól is. Számos egyesülettel együttműködünk nemcsak Vajdaságban, hanem egész Szerbiában és az anyaországban is. A jó kapcsolatokat az is alátámasztja, hogy harminc éve testvéregyesületünk a szerbiai Minićevo Vadászegyesület, mellyel évi szinten közös vadászatot is tartunk, de a Jánoshalmi Vadásztársasággal is már két évtizede nagyon jó viszonyt ápolunk. Szenttamáson bográcsfőző versenyt szoktunk tartani, de az elkövetkezőkben szeretnénk bővíteni a repertoárt.
Vörös Annamária Csantavérről érkezett, hogy bemutathassa családi vállalkozásának, a Vörös Cheese-nek a sajtkölteményeit.
— Tehéntejből készült sajtokat állítottam ma ki. Az eseményen első alkalommal veszek részt a szervezők meghívására. Meglepő módon most az érlelt sajtokat viszik leginkább, ezek különböző formái is megtalálhatók, akárcsak a füstölt sajt vagy a különböző ízesítésűek. Talán a legkelendőbb eddig egy öt hónapos sajtom, melyet nagyon megkedveltek az itteniek. Különféle árkategóriákról van szó, az egyszerűbb érlelt sajtok 1300 dinártól kezdődnek, de egyes sajtok esetében 1600 dináros kilónkénti árról beszélhetünk. Természetesen mindezek kisebb kiszerelésekben is megtalálhatók. Kuriózumnak számítanak például az ordával, savófehérjével töltött tekercsek, melyek az olasz ricottára hasonlítanak.
A nap folyamán számos programmal készültek a szervezők. Vadászati témákban prof. dr. Dragan Gačić és Pinjung Emil, a magyarországi mezőgazdasági minisztérium fővadásza tartott előadást.
Juhász Attila, a VMVT titkára összegezte számunkra a napi programot és az egyesület munkáját.
— A társaság 2021-ben alakult azzal a nemes céllal, hogy a polgárokhoz és a társadalomhoz közelebb hozza a vadászokat mint állat- és természetszerető embereket. Emellett szeretnénk a vadászat kultúráját Vajdaságban, ezáltal pedig Szerbiában is magasabb szintre emelni, a környező európai államokhoz hasonlóan. Ennek a rendezvényünknek már harmadik alkalommal része az őzbakszezon kezdetétől elejtett trófeák kiállítása, ezzel is bemutatva, mit is nyújt vadászati szempontból a mi térségünk. Igyekszünk összefogni az általunk meghívott vadásztársaságokat, melyek kiállítják saját vadászemlékeiket. Az eseményen a vadászokon kívül a kísérők és az érdeklődők megismerhetik egymást, és természetesen tapasztalatokat osztanak meg. A szarvaspaprikás-főző versenyen az idén 25 csapat vesz részt, melyek egész Vajdaság területéről érkeztek. Bizakodunk, hogy az elkövetkező években még több csapatot tudunk megszólítani. Az idén több mint 150 trófeát tudtunk kiállítani, gazdagítottuk palettánkat a VMVT tagjai által Szibériában elejtett őzbakok kiállításával, illetve a leggyakrabban elejthető vadaknak, a muflonnak, a dám-, a gém- és a lapátos szarvasnak, valamint a vadkannak és az őzbaknak a példányaival. Köszönettel tartozunk minden támogatónknak, mely anyagi és szellemi támogatásban részesített bennünket. Óriási segítséget nyújtott a Vajdaság Erdei Közvállalat, annak munkatársai, valamint igazgatója, Kókai Roland, illetve Topolya Önkormányzata.
A nap végén a pörkölteket a zsűri elnöke, Rácz Túrkevei Lajos mesterszakács értékelte, valamint az is kiderült, hogy Magyarkanizsa község őzei a legszebbek.
Forrás és fotó: Hét Nap
