A halloweeni dekorációként árusított tökök egy része nem alkalmas emberi fogyasztásra, egyes fajták pedig akár kis mennyiségben is mérgezést okozhatnak. A szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy a veszélyes anyagokat a sütés és a főzés sem semlegesíti.
A dísztökök egyes fajtái kukurbitacinokat, vagyis természetes eredetű mérgező vegyületeket tartalmazhatnak. Ezek elfogyasztása hányást, hasmenést, hasi görcsöket és súlyosabb esetben kiszáradást is okozhat. A vegyületek hőállók, ezért a hőkezelés sem teszi biztonságossá az érintett tökök fogyasztását – tájékoztat a VajMA.
A KESERŰ ÍZ MÉRGEZŐ ANYAGOKRA UTALHAT
A kukurbitacinok jelenlétére a tök szokatlanul keserű íze is figyelmeztethet. Az ilyen termést nem szabad elfogyasztani, és ételkészítéshez sem használható fel.
A szakemberek szerint vásárláskor fontos ellenőrizni a termék jelölését, mivel a dekorációs célra termesztett tökök nem feltétlenül alkalmasak étkezésre.
A dísztökök gyakran különleges formájúak, élénk színűek vagy rücskös felületűek, azonban pusztán a külsejük alapján nem lehet egyértelműen megállapítani, hogy fogyaszthatók-e. Bizonytalanság esetén érdemes az eladótól tájékoztatást kérni.
A TÖKFARAGÁS SORÁN IS FONTOS AZ ELŐVIGYÁZATOSSÁG
A halloweeni tökök faragásakor a balesetek megelőzésére is figyelni kell. A szakemberek megfelelő faragóeszközök használatát és stabil munkafelület kialakítását javasolják. A gyermekek kizárólag felnőtt felügyelete mellett vegyenek részt a faragásban.
A mérgezések elkerülése érdekében a dekorációs célra vásárolt tököket nem ajánlott ételek készítéséhez felhasználni. Sütéshez és főzéshez kizárólag étkezési célra árusított fajtákat érdemes választani.
Címlapképünk illusztráció, forrás:Unsplash
