A Petrőc (Bački Petrovac) környéki termelők az elmúlt években Szerbia vezető fűszerpaprika-termelőivé váltak, az idei szezon pedig minden várakozást felülmúlt. A Dnevnik beszámolója szerint mintegy 80 gazdálkodó összesen 230 hektáron, több mint 4.000 tonna paprikát takarított be, amelyet elsősorban hazai ipari feldolgozók vásároltak fel.
A teljes termelés megszervezését a Zlatno zrno szövetkezet vállalta, amely vetőmagot, szakmai támogatást és csomagolási hátteret is biztosított a termelők számára. A szövetkezet vezetője, Pavol Žilai elmondta: idén a paprika átlaghozama hektáronként 23 tonna volt, ami kiemelkedő eredménynek számít. A paprikát kilogrammonként 80 dinárért vették át a nagyobb hazai feldolgozók, például az Aleva Törökkanizsáról, a horgosi Vitamin, illetve a martonosi Telek paprika.
MIÉRT ILYEN KERESETT A VAJDASÁGI PAPRIKA?
A fűszerpaprika termelése Szerbiában és a környező térségben (különösen Szeged és Kalocsa vidékén) évszázados hagyományra épül. Prof. dr. Žarko Ilin, az Újvidéki Mezőgazdasági Kar szakértője szerint a hazai paprika világszínvonalú, és gyakran használják az európai és tengerentúli tételek minőségének javítására.
A szerb fűszerpaprika színerőssége általában 180–300 ASTA, miközben a világ más részein termelt paprikák többnyire csak 60 ASTA körüliek, ami óriási minőségi különbséget jelent. A kiemelkedő értékeket a térség sok napsütésének, a nagy nappali-éjszakai hőmérséklet-különbségnek, a kiváló talajminőségnek, valamint a paprikára jellemző intenzív aromát adó illóolajoknak és a magas magszem-olajtartalomnak köszönhetik.
A szakértő hozzátette: a fűszerpaprika melegkedvelő növény, és csak kiegészítő öntözés mellett biztosítható a stabil, akár 10–30 tonnás hektáronkénti hozam.
A TERMELÉS 90%-A EXPORTRA MEGY
A Szerbiában megtermelt fűszerpaprika nagy része a nemzetközi piacra kerül, elsősorban:
- Közép-Európa,
- a Balkán,
- valamint Európa számos feldolgozóipara felé.
Mindössze 10% marad a hazai piacon, prémium minőségként a húsiparnak és a háztartási felhasználóknak.
Fotó: Unsplash
